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ayaさんのレシピ
 
豆腐の豆乳煮〜温泉豆腐風〜
【カテゴリ】  おかず
レシピNo.51036
【材料:】
豆腐(絹)
1丁
豆乳
200cc
和風だし
ひとつまみ
醤油
適量
万能ネギ
1〜2本
かつおぶし
適量
▼説明

豆腐が余っていたけど、冷奴っていう気分じゃなかったのでちょっとコトコトしてみました♪

▼ワンポイント

温泉豆腐みたいに溶かすのは無理なので、隠し包丁をいれて煮込んだら多少トロトロ風なクタクタになるようにしてみました^^形崩れがお好みでない場合は必要ありません。

【公開日】2011/08/24 14:44
作り方
1
ねぎを小口切りにする。
豆腐を食べやすい大きさに切り、表面に細かいさいの目に隠し包丁を入れる。
2
小鍋に豆乳・和風だしの素・豆腐を入れて弱火でコトコト煮る。
3
器に盛って、お好みでかつおぶし・醤油をたらして出来上がり♪
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[最終更新日] 2017/09/22
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