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雷鳴壺さんのレシピ
 
コーンスープ
【カテゴリ】  サラダ/スープ
レシピNo.52075
【材料:3〜4人分】
とうもろこし
3〜4本
牛乳
700ml〜800ml
砂糖
大さじ1〜2
黒こしょう
適量
少々
パセリ
飾り用に少々
▼説明

☆簡単なので、朝食や夕食の1品に!

▼ワンポイント

♪とうもろこしが無い場合は、コーン缶(400〜500g)で代用可能。                            ♪ミキサーで簡単。                              ♪冷やしても温めても、どちらでもOK。

【公開日】2011/06/30 22:18
作り方
1
とうもろこしを鍋に入る大きさに切り、沈むくらいまでお湯を入れ、塩一つまみ入れて、茹でます。
※とうもろこしが無い場合は、コーン缶(クリーム・粒どちらでも可)を使用します。
 →コーン缶の場合は、手順3へ。
2
茹で上がったら、とうもろこしの粒をさやから外します。
※とうろもこしを多く茹ですぎた場合は、粒をさやから外して冷凍保存しておいても良いです。
3
さやから外した粒(又はコーン缶)をミキサーに入れ、ミキサーが動くくらいの牛乳も入れ、粒が細かくなるまで、ミキサーで混ぜ合わせます。
※時間短縮したい場合は、クリームのコーン缶がお勧めです。
4
鍋に3と残りの牛乳と砂糖を入れて、火にかけ、砂糖を溶かします。
※ボコボコと沸騰させないように注意しましょう。
※牛乳の量はお好みです。少ないと、とろっとします。
5
4が温まったら、黒こしょう(無ければこしょうでも可)と塩を入れて味を調えます。
6
お皿に盛り付け、最後にきざみパセリ(写真は人参の葉を乾燥させ粉にしたもの)をふりかけます。
※スープが残った場合は、冷蔵庫で冷やして早めに召し上がって下さい。
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[最終更新日] 2017/09/22
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