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ちさぷぅーさんのレシピ
 
酸辣湯〜アサリ入り〜
【カテゴリ】  サラダ/スープ
レシピNo.52161
【材料:4人分】
あさり
150g
ニラ
少々(ネギでも良いです)
人参
1/3本
1個
豆腐(木綿)
1/2丁
▼説明

酸っぱ辛いトロッとした四川サンラータンスープです♪

▼ワンポイント

卵を、ふわふわ〜にするには火を少し強めてから入れて下さいね〜

【公開日】2011/07/13 23:22
作り方
1
鍋に水800cc、鶏がらスープの素小さじ2、酒大さじ1、砂抜きしたあさり、細ぎりにした人参を入れ火にかける。沸騰したら灰汁を取り塩小さじ1/2、醤油大さじ1強入れる。



2
火を中火〜弱火の間にし、豆腐とニラを入れ、片栗粉1.5強を同量の水で溶いた物を入れトロミがでるまで混ぜ、少し火を強め溶き卵を入れる。
3
器に盛り、酢、黒こしょう、ラー油をかけてから食べて下さい。
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[最終更新日] 2017/09/22
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