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ayaさんのレシピ
 
ゴーヤとオニオンのマリネ
【カテゴリ】  サラダ/スープ
レシピNo.52343
【材料:】
ゴーヤ
1本
たまねぎ
1/2個
適量
大さじ2
砂糖
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
黒こしょう
適量
▼説明

ゴーヤの苦味がオリーブオイルでマイルドになって、食べやすいです♪

▼ワンポイント

調味料を配合するのが面倒なときは、ドレッシングで和えるだけでもOK! ゴーヤの種の部分の白いところが苦味があるので、苦手な方は丁寧にとりましょう♪

【公開日】2011/08/19 16:01
作り方
1
ゴーヤを縦半分に切って、種と白い部分をスプーンなどでこそぐように丁寧に取る。
きれいになったら薄くスライスして、塩をふって5分ほど置き、熱湯でさっと茹でる。
2
たまねぎを繊維に沿って薄くスライスする。
3
酢・砂糖・オリーブオイル・黒こしょう(お好みで塩少)を混ぜて、ゴーヤ・たまねぎを加えよく混ぜる。
少し時間を置くとたまねぎに味がしみてより美味しいですが、そのまますぐでも美味しくいただけます♪
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[最終更新日] 2017/09/22
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