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genki2さんのレシピ
 
白身魚アンかけ
【カテゴリ】  おかず
レシピNo.52364
【材料:1人前】
白身魚1尾(約250グラム)(その他の魚介)
(約250グラム)
たまねぎ
少量
にんにく
少量
こしょう
少量
砂糖
少量
少量
トマトケチャップ
少量
オイスターソース
少量
ソース
少量
サラダ油
少量
パイン
少量
片栗粉
少量
トマトジュース
少量
レモン汁
少量
少量
きゅうり
少量
ズッキーニ
少量
人参
少量
ブロッコリー
少量
から揚げ粉(その他の粉)
少量
少量
▼説明

東南アジアの中華スタイル白身魚のアンかけです。もとはインドネシアで食べたものが美味しくて気に入り、見よう見まねで作ってみました。

▼ワンポイント

アンの味はお好みで工夫してみて下さい。

【公開日】2011/08/24 20:19
作り方
1
白身魚を3枚におろし、身の部分を一口大に切っておく。
2
白身魚の身の部分にから揚げ粉をまぶし、骨の部分も含めて油で揚げレモン汁を適量かける。
3
野菜類を一口大に切り塩、コショウで味付けし、油で軽く炒める。片栗粉を溶いた水を加え野菜アンを作る。酢、ソース、調味料類でお好みの味に仕上げる。
4
先ほどの白身魚にアンをかけて出来上がり。
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[最終更新日] 2017/09/22
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